menu

Овощи, которые могут убить

Все мы знаем, что овощи довольно полезны для организма. Большинство из них содержат большое количество клетчатки и витаминов, а жира и калорий – мало. Наши родители заставляли нас прежде, чем есть десерт, кушать брокколи, а вместо жирной пищи – салаты, творог и тушёное мясо.

Овощи, которые могут убить-0 Министерство сельского хозяйства США рекомендует людям употреблять в пищу больше овощей, чем жирного жареного картофеля, а также тяжело на желудок мясо. Однако не все овощи имеют «чистую» и «незапятнанную» репутацию. Представляем вам несколько разновидностей овощей, которые довели людей до смерти.

Кабачок

Овощи, которые могут убить-1

Домашние садоводы, которые выращивают этот популярный летний овощ, часто делятся своим урожаем с друзьями и семьей. В 2015 году пожилая немецкая пара получила презент от своего соседа в виде нескольких баночек кабачков. Людвиг и Инге использовали закрутку, чтобы приготовить тушеное мясо на ужин, хотя в итоге трапеза оказалась довольно-таки горькой. В тот вечер чета резко почувствовала недомогание, что привело к болям в животе и активным посещением туалетной комнаты. Но, как оказалось позже, это было не простое отравление. Людвигу становилось все хуже. Его лицо стало болезненно желтого цвета, и было принято решение звонить в скорую помощь.

Овощи, которые могут убить-2
В больнице у Инге и Людвига было диагностировано тяжелейшее отравление, которое было вызвано кукурбатицином – токсичным веществом, которое содержится в растениях семейства Cucurbitaceae. Он содержится в тыквах, дынях, огурцах, кабачках и так далее. Горький вкус тушеного мяса был индикатором присутствия токсина. Инге съела меньше тушеного мяса из-за противного вкуса, и ее организм смог восстановиться, но ее муж Людвиг съел все и, соответственно, поглотил гораздо больше токсина, поэтому медики не смогли его спасти.

Красный перец чили

Овощи, которые могут убить-3

Амбициозный шеф-повар Эндрю Ли из Эдлингтона, Англия, умер от поедания большого количества красного перца чили. В 2008 году Ли решил бросил вызов брату своей подруги, чтобы узнать, кто из них сможет выпить залпом соус, приготовленный из красного перца чили. Ли вызвался сам приготовить его и взял перец чили у своего отца, который сам его выращивает. По всем показателям Эндрю должен был выиграть этот спор, но победа ему далась весьма дорогой ценой. В ту же ночь, уже перед самым сном, мужчина стал жаловаться на сильные боли в животе, но все же, выпив средство от болей в желудке, мужчина уснул. На следующие утро его обнаружили на полу в своей собственной спальне. Как показало вскрытие, Эндрю Ли умер ночью от сердечного приступа. Медики, прибывшие на место, смогли лишь констатировать смерть. Ранее у мужчины не было никаких проблем с сердцем.

Овощи, которые могут убить-4
Патологоанатом подозревает, что у Ли возникла сильнейшая аллергическая реакция, которая проявилась в болях, что он испытывал накануне. Даже невзирая на то, что раньше Ли спокойно ел чили в небольших количествах без каких-либо неприятных последствий, такая большая порция этого овоща, съеденная за один присест, могла вызвать аллергическую реакцию. В перцах чили содержится капсаицин – активное химическое вещество, которое ряд токсических эффектов при приеме в высоких дозах. Было доказано, что употребление этих овощей в очень больших количествах наносит необратимый вред желудку и другим внутренним органам у животных.

Овощи, которые могут убить-5
То же самое произошло и с Ли. Только в его случае ядовитое вещество проникло через желудок в кровоток и вызвало аллергическую реакцию. Тяжелая аллергическая реакция может привести к анафилактическому шоку – чрезвычайно опасному состоянию, которое требует немедленного лечения. При отсутствии лечения анафилактический шок может привести к летальным осложнениям, включая повреждение головного мозга и сердечную недостаточность.

Шпинат

Овощи, которые могут убить-6
Шпинат считался одним из самых популярных «суперпродуктов» для похудения, пока его не вытеснили кудрявая капуста и ягоды годжи. Шпинат, который содержит множество питательных веществ, долгое время оставался излюбленным продуктом среди поклонников здорового образа жизни и атлетов, стремившихся нарастить мышечную массу. Однако, невзирая на все свои положительные качества, именно шпинат стал виновником вспышки одной из самых смертоносных пищевых инфекций, распространившихся через лиственные овощи. В 2006 году вспышка кишечной палочки привела к почти 200 лабораторно подтвержденным случаям заболевания, половина из которых привела к госпитализации. У тридцати одного человека развилась почечная недостаточность, и, по меньшей мере, у троих человек, которые пострадали из-за вспышки кишечной палочки, констатировали смерть.

Овощи, которые могут убить-7
Среди жертв были пожилая женщина из Висконсина, малыш из Айдахо и юная девушка из Небраски. Женщина в Мэриленде также умерла после употребления сырого шпината, но не было достаточных доказательств, чтобы связать ее смерть с ранее описанной вспышкой заболевания. Эксперты установили, что источником эпидемии послужил именно свежий шпинат, поэтому консервированные овощи опасности в себе не несли.

Горох

Овощи, которые могут убить-8
Эдвард и Дельфина Хейн каждый год проводили зимнюю вечеринку для своих друзей и семьи в своей усадьбе возле Графтона, Северная Дакота. В 1931-м году дата мероприятия выпала на 29 января. Дельфина подала салат, посыпанный горошком, который она консервировала сама. В течение последующих нескольких дней 12 человек заболели и умерли. Эдвард и Дельфина, а также трое из их шестерых детей оказались в числе жертв. Уже позже было выявлено, что смерть столь огромного количества людей была вызвана тем самым домашним консервированным горошком, который был заражен токсином, вызывающим отравление ботулизмом. Симптомы отравления включают в себя помутнение зрения, проблемы с глотательным рефлексом, а также проблемы с речью.

Овощи, которые могут убить-9
Без надлежащего лечения ботулизм может привести к смерти. Все 12 человек, которые умерли вскоре после званого ужина, употребили салат с большим количеством горошка. Еще один человек, который был тогда на этом мероприятии, съел не такое большое количество гороха, как остальные, но это не спасло ему жизнь. Мужчина умер, спустя неделю, в результате чего общее число смертей составило 13 человек. Помимо взрослых, на ужине были и дети – Ричард, Марвин и Уилфред. Но учитывая то, что они были слишком малы, то их было решено оставить в игровой комнате. Именно это и спасло троих детей от смерти.

Огурцы

Овощи, которые могут убить-10
Обычно считается, что подхватить сальмонеллу можно через сырые или плохо приготовленные яйца или курятину. Но эта опасная бактерия не ограничивается только куриными яйцами и продуктами из птицы. Вспышка сальмонеллы, которая находилась в огурцах, в 2015 году заразила в общей сложности 907 человек в 40 штатах по всей стране. Более 200 человек были госпитализированы, а четыре случая смерти были приписаны именно этой вспышке. Виновниками трагедии стали огурцы, завезенные из Мексики компанией «Andrew and Williamson Fresh Produce». Не зная об опасности, импортер перепродал зараженные огурцы розничным и оптовым торговым предприятиям в 22 штатах, что и обусловило общенациональные масштабы эпидемии.

Овощи, которые могут убить-11
По оценкам ЦКЗ, сальмонелла ежегодно вызывает более миллиона случаев пищевых инфекционных заболеваний в США. Вскоре после попадания бактерии в организм у жертвы сальмонеллы начинается жар, диарея и сильные боли в животе. Как правило, у здорового взрослого человека симптомы сохраняются от четырех и до семи дней, и при должном лечении большинство заболевших успешно выздоравливают. Однако в самых тяжелых случаях инфекция может попасть из кишечника в кровоток, и тогда, если пострадавший вовремя не обратится за помощью и не пройдет усиленный курс антибиотиков, сальмонелла легко может убить человека.

Картофель

Овощи, которые могут убить-12
Как и многие растения, которые принадлежат к семейству пасленовых, картофель содержит высокотоксичные алкалоиды, которые могут вызвать отравление соланином при приеме в пищу. Обычно медики настоятельно не рекомендуют людям есть картофель без должной температурной обработки. Иными словами, если съесть сырую картошку, последствия могут разниться от легкого несварения до тяжелого отравления и летального исхода. Впрочем, для того чтобы умереть от картошки, временами даже не нужно ее есть. В 2013 году гниющий картофель привел к гибели почти целой семьи в России. 42-летний университетский профессор однажды спустился в погреб под гаражом. Когда он не вернулся назад, его жена пошла проверить, что же с ним случилось, не зная о том, что ее муж потерял сознание из-за ядовитых газов, которые испускал мешок с гниющей картошкой.

Овощи, которые могут убить-13
Организм женщины тоже не справился с токсинами, и погреб стал для нее могилой. За супружеской четой вскоре последовал их сын, а после – и его бабушка, которых постигла та же судьба. Тревогу забила маленькая дочка «жертв картошки», которая побежала к соседям и испуганно рассказала о том, что мама, папа, бабушка и брат уже несколько часов не выходят из погреба. К тому моменту, как соседи пришли на помощь, все четверо членов семьи были уже мертвы, оставив восьмилетнюю девочку сиротой.

Консервированные овощи

Овощи, которые могут убить-14
Летом 2015 года женщину по имени Линда Джексон из Калифорнии, арестовали за убийство, причем главным доказательством на суде были несколько банок консервированных овощей, которые она использовала в качестве смертоносного оружия. Если быть более точными, Джексон до смерти забила своего бойфренда Дэвида Риза банкой консервированного горошка и моркови. Полиция была шокирована, когда, прибыв по вызову, офицеры обнаружили истекающего кровью мужчину в окружении помятых банок с овощными консервами. За что женщина так жестоко поквиталась со своим любовником, выяснить так и не удалось. Она скончалась в тюремной камере от инсульта, так и не дождавшись суда.

Источник