menu

Вкусная альтернатива шашлыкам

Спросите у любого выезжающего на природу человека, что он будет готовить? В большинстве случаев вам ответят — шашлык, за редким исключением — сосиски. Шашлык в наше время стал пугающе безальтернативен.

Вкусная альтернатива шашлыкам-0 Я не смогла смириться с этим и начал поиски блюд, которые могут выступить альтернативой шашлыку. В поисках альтернативы, я пыталась жарить стейки из мраморной говядины, заменять свинину курицей, бараниной, все не то! Шашлыки из свинины настолько популярное блюдо, что в мыслях у меня то и дело возникали сомнения по поводу уместности других блюд во время отдыха на природе. Но коль уж решился на эксперименты, то иди до конца, какие бы устои тебе не противостояли.
Спустя некоторое время я наткнулась на чугунный казан. Казан имеет шарообразное дно, его просто так не установить, поэтому нужна специальная конструкция, в центральное отверстие которой можно установить казан. Для начала разжигаем огонь. Приготовление на костре прекрасно тем, что не надо ждать пока приготовятся угли, сразу устанавливаем казан на огонь и начинаем готовить.

Вкусная альтернатива шашлыкам-1
Сегодня мы будем готовить лагман. Для этого нам понадобится мясо (в моем случаи это ребрышки), лук, перец, морковь, картофель, томатная паста, соль, специи, масло. Набор очень простой и приобретается на любом рынке или в магазине.

Вкусная альтернатива шашлыкам-2
Наливаем масло. В казан можно налить больше, чем бы мы налили в сковороду.

Вкусная альтернатива шашлыкам-3
Кладем мясо в казан и начинаем обжаривать его. Периодически помешиваем.

Вкусная альтернатива шашлыкам-4
Обжариваем мясо до золотистой корочки.

Вкусная альтернатива шашлыкам-5
Затем кладем в казан лук, перец и морковь.

Вкусная альтернатива шашлыкам-6
Периодически помешиваем.

Вкусная альтернатива шашлыкам-7
Жаль, что фотография не передает запахи!

Вкусная альтернатива шашлыкам-8
Когда лук прожарится и станет прозрачным, высыпаем специи. Специи сыпать кто какие любит, тут все сугубо индивидуально.

Вкусная альтернатива шашлыкам-9
Засыпаем картофель.

Вкусная альтернатива шашлыкам-10
И кладем три ложки томатной пасты, либо один отчищенный от кожуры, мелко порезанный помидор. Томаты в блюдах в казане делают его немного с кислинкой. Тут каждый решит для себя, как ему больше нравится.

Вкусная альтернатива шашлыкам-11
Даем приготовится томатам. Помешиваем еще минут 5-7.

Вкусная альтернатива шашлыкам-12
Заливаем все водой. Затем накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля.

Вкусная альтернатива шашлыкам-13
Перед подачей добавляем свежего укропа, петрушки и чеснока.

Вкусная альтернатива шашлыкам-14
Идеально сочетается с огурчиками, вином, веселой компанией и хорошим настроением.

Вкусная альтернатива шашлыкам-15
Накладываем в тарелку, добавляем заранее отваренную пасту и подаем на стол. Готовое блюдо будет выглядеть так.

Вкусная альтернатива шашлыкам-16
Приятного аппетита!
Все опасения напрасны. Не бойтесь экспериментировать. Блюда из казана идеально сочетаются с отдыхом на природе.

Источник